LES SORBETS DE GHISLAINE ET GÉGÉ (Sorbets bio fruits rouges et plantes)

LA MAISON DU KOJI (condiments japonais)

La Maison du KOJI est un fabricant artisanal de condiments japonais en Auvergne. Spécialisés dans le shôyu naturellement fermenté et non-pasteurisé, nous appliquons la méthode traditionnelle japonaise à des ingrédients locaux issus d'agriculteurs biologiques. En travaillant avec des blés anciens et des légumineuses endémiques, comme le pois de Planèze et les lentilles blondes de Saint-Flour, nous créerons des produits innovants qui expriment le goût du terroir. Avant tout, nous nous intéressons au raffinement du goût et du bien-être pour la santé. Produits : shôyu : blond de Khorasan, sauce soja, shoyu de Pois de Planeze, shoyu double fermentation de pois de Planeze, shoyu double fermentation de lentille blonde et de quinoa miso : miso rouge de soja et de pinto; miso blanc de pois de Planeze, miso d'orge poudre de shoyu sel de cerisier ume-su d'abricot katsuobushi d'autre produits complementaire pour preparer la cuisine japonaise

LE GOÛT DU FRUIT (Fruits séchés)