Installée depuis une vingtaine d’années en Aveyron, la pépinière pratique une culture en plein air et sous serre, à base de terreau biologique, d’auxiliaires de culture et n’a recours aux traitements, toujours naturels tels que le savon noir ou le pyrèthre, qu’en cas de nécessité.

- Aujourd’hui, quelque 600 taxons de plantes à feuillages odorants, d’aromates, légumes anciens… sont produits en petites quantités, tout en étant élevés « à la dure ». (Plantes Aromatiques et Utiles, vivaces, Collection Nationale CCVS de Thymus)

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